Expériences de Visualisation Collective pour Favoriser une Alimentation Responsable
Les aliments que nous consommons ont des impacts carbone très différents, mais il est souvent difficile de se rendre compte en quoi nos choix alimentaires peuvent avoir un effet sur l’impact global d’un collectif.
Afin d’informer les usagers d’espaces de restauration collective sur ces impacts et les encourager à préférer une alimentation responsable, nous étudions des approches basées sur des visualisations participatives où chaque usager est invité à indiquer ses repas consommés. La visualisation partagée de l’ensemble des contributions des usagers permet de se rendre compte de l’impact des aliments à l’échelle de l’espace de restauration. Ce type de dispositif a pour vocation à susciter des reflexions et des discussions entre les usagers pour favoriser des choix alimentaires éclairés.
Nous explorons en particulier des approches mettant en avant la l’interaction et la visualisation physique, où les données sont encodées au travers de jetons et conteneurs tangibles.
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Images du projet
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Notre visualisation participative de données, dans laquelle la taille des colonnes encode l’impact carbone des choix alimentaires. Les jetons indiquent le nombre de repas choisis pour chaque option.
Quatre colonnes sont visibles sur la visualisation, chacune avec un pictogramme associé : bœuf, porc, poisson/volaille et végétarien. Dans cette illustration, chaque colonne est remplie avec 20 jetons.
Nous experimentons actuellement une version hybride (physique/numérique) pour favoriser le passage à l'échelle dans des espaces de restauration de grande taille (ici dans un restaurant universitaire du CROUS